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うまかね~、宮崎の冷汁

2008.07.28 08:54|がばいうまか!
 連日の猛暑、みなさん体調はいかがですか?

 暑い時こそ熱い食べ物を食べないと、内臓の働きが悪くなるのでなんとか頑張って食べていましたが、そろそろそれも限界…(+o+)

 ということで、秘密兵器(?)の「冷汁」をお昼にいただきました\(^o^)/


 知る人ぞ知る宮崎県の郷土料理で、”はなまるマーケット”のヤックンが大好物ということで有名になった「冷汁」。

 みそ、えそのすり身、ゴマなどをすり鉢で磨り、氷水で溶いたものをご飯や麦飯にぶっかけて食べると~~~ってもおいしいお料理です。

 旦那さんがこれを本場宮崎で食べてとりこになってしまい、事あるごとに私に作らせていたのですが、自分の食べた時と味が違うと偉そうなことをいうので、福岡に行ったとき、デパ地下で買ってきたんです(^.^)

 これに薬味とキュウリを乗っけて…

 どうです、うまかごたるでしょ!!(訳:おいしそうでしょ!!)

 この、ごまの香ばしさといい、魚のだしといい、食が進みます(^.^)

 こんなおいしいものを考えた人、誰か知らないけどあなたは天才だ!!

 デパ地下か宮崎のアンテナショップで買えると思います(^.^)

 食欲がない時はぜひ食べてみてください\(^o^)/

 辛いみそを食べている地方の人には物足りないかも知れませんが、なかなかおいしいですよ(^.^)

 ちなみに…「あんたの食べた冷汁に味は似とった?」と聞いたところ、「お前の作ったのより似とったばい」だってさ!

 チクショウめ!!
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