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美味!トマトの味噌汁

2008.01.22 09:13|がばいうまか!


 昨日から、マイダーリンは仕事で留守。で、朝はゆっくりできたので、この一枚。
 味噌汁の具はいろいろ、東西南北ありますが、私はこの「トマトの味噌汁」が一番好きです。
 ぎょっとする人もいますが、なかなかうまい!
 出会いは、東 理夫さんの「トマトの味噌汁」というエッセイ。
 いかにもおいしそうに書かれてあったので、つい作ってみたのがきっかけです。
 だしは、やっぱり鰹。いろいろ試したのですが、トマトの風味を損ねないのは鰹でした。
 トマトは大きいのでも、ミニトマトでも何でもいいです。
 青物はレタス。ねぎはちょっと匂うかな?
 味噌は、我が家はずっと合わせなので・・・。
 程よい酸味があるので、二日酔いや夏の暑さで食欲のないときでも、割とおいしく食べられます。
 この隣りのは、原了郭の「黒七味」。
 昨年から、我が家の食卓には欠かせません。
 風味が絶妙!
 ことに、味噌汁にはないと、なんだかその日は忘れ物したみたいです。
 これもお勧めです!
 はじめは勇気がいるかもしれませんが、ぜひ食べてみてください。

 さあ、今日は遊ぶぞ!
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